Shimeji blanco
Los shimeji siembre deben cocinarse, ya que no resultan muy buenos servidos crudos por su sabor algo amargo, que desaparece completamente durante la cocción.
SHIMEJI MARRÓN
Los shimeji siembre deben cocinarse, ya que no resultan muy buenos servidos crudos por su sabor algo amargo, que desaparece completamente durante la cocción.
SHIITAKE
Esta seta es originaria de China, donde se ha cultivado desde hace más de 1.000 años.
PLEUROTUS ERYNGII
Suele desarrollarse sobre raíces muertas de distintas plantas, sobre todo sobre las del cardo corredor, Eryngium campestre.
VARIEDADES MÁS CONSUMIDAS
Gran producción de las setas y hongos más consumidas en España