SHIMEJI BLANCO
Los shimeji siembre deben cocinarse, ya que no resultan muy buenos servidos crudos por su sabor algo amargo, que desaparece completamente durante la cocción.
Comp. Nutricional(100 gr.)
Valor energético: XKcal.
Proteínas: XG.
Hidratos de carbono: XG.
Fibra: XG.
SHIMEJI MARRÓN
Los shimeji siembre deben cocinarse, ya que no resultan muy buenos servidos crudos por su sabor algo amargo, que desaparece completamente durante la cocción.
Comp. Nutricional(100 gr.)
Valor energético: XKcal.
Proteínas: XG.
Hidratos de carbono: XG.
Fibra: XG.
SHIITAKE
Esta seta es originaria de China, donde se ha cultivado desde hace más de 1.000 años.
Comp. Nutricional(100 gr.)
Valor energético: XKcal.
Proteínas: XG.
Hidratos de carbono: XG.
Fibra: XG.
PLEUROTUS ERYNGII
Suele desarrollarse sobre raíces muertas de distintas plantas, sobre todo sobre las del cardo corredor, Eryngium campestre.
Comp. Nutricional(100 gr.)
Valor energético: XKcal.
Proteínas: XG.
Hidratos de carbono: XG.
Fibra: XG.